Artículo principal: mejores marcas de sartenes
Las sartenes de cerámica son una excelente opción para cocinar. Estas sartenes son resistentes a los arañazos, no se pegan los alimentos y son fácilmente lavables. Además, también ofrecen una excelente resistencia al calor y son respetuosas con el medio ambiente.
Mejores marcas
Previamente, te mostraremos el Top de las marcas de sartenes de cerámica con mayor demanda en el mercado colombiano.
1- Ceramic Pan
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Fabricadas en cerámica, un material mucho más resistente que el teflón y que se emplea para diferentes usos, como para fabricar cuchillos o prótesis, de ahí su alto grado de resistencia, apto para el uso alimentario. Base diseñada para una difusión optima de calor apto para todo tipo de cocinas.
2- Televentas Com
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Estos modelos tiene un sistema de cocción que permite cocinar, freír, hornear y asar. Gracias a su cierre hermético, el calor circula homogéneamente para mantener los sabores y los jugos de los alimentos.
Con cierre magnético que sella completamente el sistema de cocción, permitiendo que el calor se propague de manera uniforme en el interior. Además, cuenta con control de temperatura hasta 250ºC, para elegir la temperatura ideal según el tipo de alimento.
Ver más modelos Televentas Com
3- Home Elements
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4 veces más resistente al rallado que las ollas de antiadherentes común, Libre de metales pesados o químicos nocivos para la salud, aptos para lava vajillas. Mango extra largo remachados con tecnología Cool Touch disipa el Calor al Máximo, Mayor profundidad que brinda mayor capacidad de alimentos.
4- KitchenWare
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Cocina seguro y saludable sin residuos tóxicos, fabricados en aluminio fundido. Estos sartenes no son aptos para cocinas inducción.
5- Kalley
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Cuenta con potencia de 1500 W, mayor eficiencia para la preparación de tus alimentos. Permite ajustar la temperatura según los alimentos que vas a preparar. Es removible para facilitar la limpieza y el lavado del producto.
Te recomendamos manipular tus preparaciones solo con espátulas de madera o nailon para evitar daños en la superficie de cerámica y garantizar así la longevidad del producto.
Ventajas de los sartenes de cerámicas o de porcelana
- Su superficie antiadherente hará que sea más sencillo cocinar sin que tengas que usar tanta grasa o aceite. Notarás cómo tus tortitas, huevos, carnes, etc. se cocinan de forma uniforme sin que se peguen a la sartén.
- Estos son productos naturales, sin PFOA. No tendrás que preocuparte porque estén en contacto con tus alimentos, o porque liberan gases nocivos para tu familia o para el medio ambiente.
- Todas las sartenes antiadherentes tienen cierto grado de delicadeza. Sin embargo, las que tienen cerámica o porcelana es su revestimiento ofrecen un nivel de resistencia mucho más alto.
- Te darán buena firmeza y dominio para cocinar.
- Son compatibles con todo tipo de cocinas: eléctricas, vitrocerámica, placas halógenas e inducción, gas. La mayoría también son aptas para el horno.
- Como la mayoría están fabricadas con cuerpos de acero o aluminio -con sistema full induction-, podrás cocinar con bajas temperaturas obteniendo un calor homogéneo. Esto te permitirá ahorrar mucho más tiempo y dinero.
Desventajas
- Son muy resistentes, pero si las descuidas o quemas de manera frecuente se dañan de manera irreparable.
- Aunque son muy versátiles, son mejores para comidas que ameritan un efecto antiadherente (tortitas, tortillas, migas, crepes). Con las carnes, pescados, y platos similares tendrás un buen resultado, pero sin ese sabor profesional que ofrecen otras sartenes que no son antiadherentes.
¿Qué es mejor el Teflón o la cerámica?
El detalle con el teflón simple es que es muy sensible a factores externos, por lo que se daña rápido. Por esto, con los años, empezaron a desarrollarse otras alternativas en revestimientos. La cerámica se llevó una de las mejores posiciones en cuanto durabilidad y resistencia, por eso podemos afirmar que es mejor que el teflón.
Lo cierto es que el teflón se usa todavía en menores cantidades en algunas sartenes con distintos revestimientos: titanio, cerámica, mármol, cerámica. Esto es porque se trata de un excelente antiadherente.
Sartén de cerámicas y el lavavajillas
Puedes meterla limpia en el lavavajillas si la sartén esta indicada para ello, aunque personalmente no es lo más recomendable si quieres extender su vida útil.
Limpieza de los sartenes de cerámica
- Para empezar, espera a que se enfríen por completo antes de llevarlas al fregadero. Así evitarás deformaciones.
- Descarta usar jabones fuertes o estropajos de metal. Estos pueden afectar la superficie poco a poco, sin que te des cuenta.
- Casi siempre solo necesitarás una servilleta para limpiar el exceso de aceite que haya quedado en la sartén.
- Aunque sean aptas para el lavavajillas, déjalo para casos excepcionales. Puedes limpiarlas a la mano y evitar los químicos y las altas temperaturas del lavavajillas.
- Procura que estén bien secas cuando las vayas a guardar. Y evita rozaduras con otras sartenes u objetos corto-punzante.
Tips para curar un sartén de cerámica
- Lava la sartén con abundante agua y sécala con un paño de cocina suave.
- Ponla en la cocina a fuego lento y espera a que se caliente.
- Cuando esté bien caliente, agrega un puñado de sal gruesa de cocina hasta cubrir toda la superficie.
- Espera unos minutos y empieza a mover la sal con ayuda de una cuchara de madera o silicona.
- Cuando la sal se oscurezca o ponga amarillenta, tírala.
- Quita cualquier resto de sal con una servilleta de cocina y vuélvela a poner al fuego.
- Ahora agrega una capa de aceite muy fina y deja que se absorba. Sólo tomará unos segundos.
- Una vez se haya absorbido, apaga la sartén y espera a que se enfríe por completo. Guárdala como de costumbre.
Consideraciones de compra
Elegir sartenes se puede convertir en un drama si no tienes en cuenta algunos aspectos. Existen muchos tipos de sartenes en el mercado, muchas de ellas con precios muy asequibles pero que duran menos que un caramelo en el patio de un colegio.
→ Material de base
Las sartenes de cerámica acuden al aluminio como base para lograr una distribución del calor perfectamente uniforme, suelen ser altamente duraderas y hacen que tu sartén sea mucho más ligera que aquellas con base de acero inoxidable.
Si tu sartén de cerámica cuenta con una base de acero inoxidable, puedes garantizarle muchos años de vida útil a tu lado, e incluso pasarlo a otras generaciones si le brindas un cuidado óptimo.
→ Tamaño
Si solo necesitas un sartén de cerámica y sabes bien el tamaño que más te conviene, puedes elegir esta opción que es la más económica y directa. Asegúrate de que el tamaño que escojas sea el ideal para la cantidad de personas que habiten en tu hogar, así como con un peso cómodo para la persona.
Hay sartenes compactos que pueden medir unos 10 centímetros de diámetro para cocinar pequeños platos individuales. Podrás encontrar opciones de 20 o 25 centímetros que te permitirán ampliar las preparaciones en ellos, como crepes y vegetales salteados.
→ Peso
El peso de las sartenes de cerámica puede variar según el tamaño que elijas y el material con el cual esté fabricada la base de estas. Las sartenes de cerámica de menor tamaño pueden pesar apenas unos 150 o 200 gramos.
También puedes encontrar modelos de 500 gramos a 700 gramos, dependiendo del material que acompañe en la base. Por otro lado, puedes encontrar modelos que lleguen a pesar 1 kilogramo o más.
Dónde comprar sartenes cerámicas Colombia
A continuación, te mostramos las tiendas virtuales donde puedes comprar sartenes cerámicas y mirar ofertas.
Linio
Linio es una plataforma de e-commerce con presencia en 5 países de Latinoamérica: Argentina, Chile, Colombia, México y Perú. Ofrece la opción más cómoda, rápida y segura de adquirir gran variedad de productos de las mejores marcas a los precios más competitivos del mercado.
Puedes comprar los modelos que te hemos mostrado o buscar otros nuevos en su catálogo web.
Homecenter
En 1993 se abrió en Bogotá el primer almacén Homecenter del país. Todas las sucursales colombianas Homecenter comparten plaza con Constructor, es decir, son tiendas con ambas marcas y servicios. Podrás encontrar una gran variedad de productos allí.
Mercado Libre
Compre productos con envío gratis en el día en Mercado Libre Colombia. Encuentre miles de marcas y productos a precios accesibles.
Amazon
Amazon, es una corporación estadounidense de comercio electrónico y servicios de computación en la nube a todos los niveles. Realiza envíos gratis en millones de productos. Consigue lo mejor en compras y entretenimiento con Prime. Disfruta de precios bajos y grandes ofertas en la mayor.
Falabella
Es una página web dedicada a la venta en línea, propiedad de Linio, por lo que, estas dos tiendas poseen las mismas políticas de ventas, lo que permite al cliente, por garantía de compra devolver el producto y obtener reembolso si no se encuentra satisfecho.
Walmart
Walmart es una cadena de hipermercados americana que vende al por menor, fundada en 1962. Aunque no opera directamente en Colombia, puedes hacer un pedido y disfrutar de sus eficientes envíos.