Artículo principal: mejores marcas de sartenes
Con sartenes de acero inoxidable y otros tipos, usualmente necesitas mantequilla, aceites y otras grasas para asegurarte de que tus alimentos no se peguen a la superficie de la sartén mientras cocinas. Y mientras tus alimentos absorben aceite, es posible que necesites agregar más antes de que se acabe de cocinar.
Con los utensilios de cocina antiadherentes puedes freír un huevo, preparar hotcakes o saltear vegetales con poco o nada de aceite, reduciendo la cantidad de calorías y grasa que se vuelven parte de tu comida.
Mejores marcas
Previamente, te mostraremos la categoría de mejores marcas fabricantes de sartenes antiadherentes en el mercado colombiano.
1- Imusa
Disponibilidad: ver ofertas
Son productos robustos y duraderos pero con un peso ideal para poder cocinar cómodamente. Gracias a su antiadherente podras cocinar con menos grasas permitiendo cocinar de forma mas saludable y también ayuda a facilitar el lavado de los productos.
2- Tramontina
Artículo principal: mejores sartenes Tramontina
Hecha totalmente de acero inoxidable, no suelta ningún residuo en los alimentos, manteniéndolos sanos. Altamente durable, mantiene las características originales, conservando la belleza, higiene y durabilidad del material. El fondo triple (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable) distribuye el calor uniformemente, proporcionando una cocción más rápida y uniforme.
3- Tefal
Artículo principal: mejores sartenes Tefal
Los sartenes Tefal cuentan con revestimiento de titanio antirayaduras y antiadherente. La tecnología Termo Señal indica la temperatura ideal para empezar a cocinar y garantizar una textura. Además, puedes encontrar modelos compatibles con todas las estufas (gas, eléctrica e inducción).
4- Oster
Artículo principal: mejores sartenes Oster
Cuentan con mango ergonómico para manejo cómodo y Seguro, triple capa exterior con acabado de alto brillo, por su diseño profundo para freír mejor, base magnética que permite cocinar en estufas a gas, eléctricas o de inducción.
5- Swisshome Dr Hoffman
Disponibilidad: ver ofertas
Sus modelos cuentan con superficie antiadherente textura cerámica y asas ergonómicas. Además, las tapas en vidrio permiten visualizar la cocción de los alimentos.
Ver más modelos Swisshome Dr Hoffman
6- Recco
Disponibilidad: ver ofertas
Recco ofrece modelos de sartenes eléctricos, los mismos cuentan con control de temperatura, bandeja recogemigas, hasta 4 niveles de potencia y están fabricados en acero inoxidable.
7- Universal
Disponibilidad: ver ofertas
Sus sartenes son antiadherente con tapa de vidrio. Ideal para preparar recetas saludables y bajas en grasa. Cuentan con mango en baquelita resistente al calor, fondo grafilado para mayor estabilidad al cocinar y mejor distribución de calor en la base. Tienen hasta 6 capas de antiadherente te permiten cocinar tus recetas favoritas sin necesidad de utilizar mucho aceite.
8- Home Elements
Disponibilidad: ver ofertas
Diseñados con cuerpo en aluminio y anillos de conducción distribuyen más eficientemente el calor permitiendo que la preparación de tus alimentos se realice en menor tiempo, su mango de baquelita aísla el calor. Además, su recubrimiento antiadherente Stone te brinda mayor durabilidad y resistencia.
Antiadherentes con teflón
El PTFE es la abreviación de un material sintético llamado politetrafluoroetileno. A este material mucha gente lo llama directamente Teflón.
La principal característica del PTFE es la de facilitar el deslizamiento y reducir el rozamiento entre dos materiales. Esto es perfecto para evitar que los alimentos se peguen en las sartenes, y así se reduce el aceite necesario para cocinar y facilita la limpieza.
Un antiadherente a base de PTFE, comienza a descomponerse y a liberar el PFOA a partir de 260º de temperatura. Las cantidades liberadas son tóxicas pero mínimas.
Antiadherentes cerámicos
El material de base no es químico, es un derivado de la arena. A este derivado se le aplica un gel especial para convertir esa arena en material aplicable por spray. Se aplica sin colas ni aditivos y se cura en hornos a alta temperatura que le acaban dando el aspecto cerámico. Por esta razón, los antiadherentes cerámicos no emiten ningún gas tóxico ni a altas temperaturas.
Antiadherentes basados en siloxanos
Este tipo de antiadherentes se basan en conseguir el mismo principio de antiadherencia de las siliconas. Los siloxanos son compuestos orgánicos con propiedades antiadherentes que se pueden aplicar a la superficie de cualquier producto para dotarlo de dichas propiedades.
Antiadherente de acero inoxidable
Te recomendamos este tipo de sartén si tienes conocimiento en los tiempos de cocción de cada alimento, ya que vas a poder cocinar con varios ingredientes al mismo tiempo en distintos fuegos.
Suele ser más duradera, ya que su revestimiento no se suele dañar. Además, no altera ni el sabor ni el olor de las comidas.
Consejos de cuidados de los sartenes antiadherentes
- Calentar las sartenes a fuego medio y usar temperaturas adecuadas: el aceite no debe llegar a humear.
- Lavar a mano tras cada uso, la sal del lavavajillas agrede los antiadherentes.
- Usar utensilios que no sean punzantes o corten y de preferencia de madera o silicona.
- Si elaboramos platos con tomate u otros alimentos ácidos, sacarlos y lavar cuando hayamos terminado de cocinarlos.
- No calentar en vacío y utilizar siempre con grasa o líquido.
- Jamás limpiar con estropajos o materiales abrasivos.
- Evitar choques térmicos: Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de lavarla, ya que no la debes lavar cuando está caliente y menos aún si es en agua fría. Por eso también se desaconseja lavarlas en el lavavajillas.
- Emplear protectores de sartenes si las guardamos apiladas unas sobre otras.
Consideraciones de compra
Elegir sartenes se puede convertir en un drama si no tienes en cuenta algunos aspectos. Existen muchos tipos de sartenes en el mercado, muchas de ellas con precios muy asequibles pero que duran menos que un caramelo en el patio de un colegio.
→ ¿Cuántas capas de antiadherente tiene?
Las mejores sartenes antiadherentes llevan varias capas. Con ellas se consigue que el material no se desprenda y se descascarille después de unos cuantos usos.
No es lo mismo una sartén con 2 capas de antiadherente que otra que lleve 7, porque la durabilidad va a ser muy distinta.
Hay modelos que también tienen revestida la parte exterior de la sartén. Así es más fácil a la hora de limpiarlas.
→ Material del sartén
El material de la sartén, influye en el peso de la sartén, y por supuesto en el precio. Las más habituales son las de aluminio, aunque hay sartenes que llevan el antiadherente sobre acero inoxidable.
Es importante que conozcas los distintos tipos de sartenes de aluminio que existen, pues son las más habituales.
→ ¿Para qué vas a usar la sartén?
Hay sartenes antiadherentes que van mejor para hacer tortillas (de patatas, francesa), revueltos o crepes. No necesitan elevadas temperaturas, y lo que quieres es que cuando hagas la tortilla la sartén no se pegue nada.
Por otro lado, hay sartenes antiadherentes que van mejor para hacer carnes a la parrilla. Su revestimiento es de más calidad, soporta elevadas temperaturas (necesarias para sellar la carne), aunque no son tan antiadherentes como otras sartenes, y es posible que la tortilla no te salga como esperas, pese al precio pagado.
El fondo difusor de la sartén es importante si vas a cocinar a muy altas temperaturas.
→ Tamaño
El tamaño de la sartén antiadherente que estamos buscando es muy importante tener en cuenta. Por una parte, si eliges una sartén antiadherente más pequeña, vas a tener problemas para introducir los ingredientes. Por otro lado, si dispones de un tamaño mayor al de los alimentos en su interior, estos van a tardar más en cocinarse.
→ Tapa
Hay una amplia variedad de sartenes antiadherente en el mercado. Sin embargo, un factor clave a la hora de elegir tu producto va a ser la tapa. Por ejemplo, el tiempo de cocción va a ser menor en una sartén antiadherente con tapa, ya que se acumula el calor.
→ Mangos
Veremos que hay una gran variedad de mangos: ergonómicos, de materiales aislantes o por el contrario de acero inoxidable (que es lo más resistente y facilita la limpieza). Si no llevamos idea de meter la sartén al horno a menudo mejor que vayan aislados para evitar accidentes.
¿Cómo recuperar una sartén antiadherente quemada?
A continuación, te vamos a mostrar, paso a paso, cómo recuperar tu sartén antiadherente quemada.
- Unta con un papel de cocina la superficie al limpiar. Si es necesario, utiliza aceite hasta que cubra todo el fondo de la sartén.
- Pon la sartén al fuego y cúbrela con sal gruesa por toda la superficie. Vas a notar cómo la sal absorbe todas las impurezas y las funde, por lo que empieza a tener un color grisáceo.
- Remueve el fondo de la sartén con la sal. Ayudándote con un paño o un trapo, y rasca la sartén.
Repite este proceso la cantidad de veces que sea necesaria, hasta que la sartén vuelva a su estado original.
Dónde comprar sartenes antiadherentes Colombia
A continuación, te mostramos las tiendas virtuales donde puedes comprar sartenes antiadherentes y mirar ofertas.
Linio
Linio es una plataforma de e-commerce con presencia en 5 países de Latinoamérica: Argentina, Chile, Colombia, México y Perú. Ofrece la opción más cómoda, rápida y segura de adquirir gran variedad de productos de las mejores marcas a los precios más competitivos del mercado.
Puedes comprar los modelos que te hemos mostrado o buscar otros nuevos en su catálogo web.
Alkosto
Alkosto es una cadena de almacenes colombiana, comercializadora de electrodomésticos, mercado, llantas, tecnología, motos y productos del hogar, de propiedad del Grupo Corbeta. Tiene presencia en ocho ciudades y municipios del país y, a 2013, cuenta con 2388 empleados a nivel nacional.
Mercado Libre
Compre productos con envío gratis en el día en Mercado Libre Colombia. Encuentre miles de marcas y productos a precios accesibles.
Amazon
Amazon, es una corporación estadounidense de comercio electrónico y servicios de computación en la nube a todos los niveles. Realiza envíos gratis en millones de productos. Consigue lo mejor en compras y entretenimiento con Prime. Disfruta de precios bajos y grandes ofertas en la mayor.
Walmart
Walmart es una cadena de hipermercados americana que vende al por menor, fundada en 1962. Aunque no opera directamente en Colombia, puedes hacer un pedido y disfrutar de sus eficientes envíos.
Falabella
Es una página web dedicada a la venta en línea, propiedad de Linio, por lo que, estas dos tiendas poseen las mismas políticas de ventas, lo que permite al cliente, por garantía de compra devolver el producto y obtener reembolso si no se encuentra satisfecho.